Шеф

• длина клинка 183 мм+мм
• ширина клинка 51 мм+мм
• обух 1,8-1,9 мм
• длина рукояти 120 мм

Универсальный

• длина клинка 160 мм+мм
• ширина клинка 33 мм+мм
• обух 1,8-1,9 мм
• длина рукояти 115 мм

Овощной

• длина клинка 90 мм
• ширина клинка 24 мм
• обух 1,8-1,8-9 мм
• длина рукояти 105 мм